Administrador de Café

Estamos en la búsqueda de un Administrador / Encargado de Café para liderar la operación de una cafetería con un concepto innovador, enfocado en productos probióticos, alimentación funcional y cafés de especialidad/gourmet.

Buscamos a una persona con capacidad de liderazgo, visión comercial y pasión por la gastronomía saludable y de alta calidad.

Funciones principales:
* Liderar la operación diaria del local, asegurando la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente.
* Supervisar y coordinar al equipo de trabajo (baristas, personal de atención y cocina/despacho).
* Control de inventarios, gestión de mermas, pedidos a proveedores y recepción de insumos.
* Velar por el cumplimiento de estándares de higiene, manipulación de alimentos y normativas sanitarias.
* Gestión de caja, arqueos, cierres diarios y control de metas de venta.
* Promover y dar a conocer la propuesta de valor del café (beneficios de los productos probióticos y oferta gourmet).

Requisitos:
* Experiencia previa en administración, supervisión o jefatura en locales de cafetería, gastronomía o retail alimentario.
* Conocimiento o interés en conceptos de alimentación saludable, probióticos y/o café de especialidad.
* Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, resolución de problemas y orientación a resultados.
* Manejo de inventarios, costos básicos de cafetería y sistemas de caja (POS).
* Residencia en La Reina o sectores cercanos.

Si es de tu interés, postúlate y recibirás un correo de mi parte.